10月1日参り後編ランチ編

スピリチュアルフラワーセラピスト大澤香里です。前回の続き、ランチからです🤗

AKAIさんへ行ってきましたよ。

お店の敷地内にある野生のコスモス郡
古民家を改造したお店。
お洒落なエントランス。
ガラス越しに厨房が見えます👀
水だし日本茶と茶碗蒸し
サザエの冷たい茶碗蒸し
ワタリガニ
福山のよこしまポークソーセージ
カトラリーはクリストフル
北広島の地鶏とキノコ
スッポン
水だし台湾茶と鹿。
ジビエは苦手なので一瞬引きましたが、臭みゼロでした✨️
マナガツオとピーマンが入った土鍋で炊いたご飯
愛媛の八幡浜の石鯛。これはお肉の前だったかな……🤔

リコッタチーズとレモンのアイスが出ましたが、お写真撮り忘れ💦

こちらが赤井さん
プリン。ナイフとフォークで頂けるほどしっかり固くて濃厚でした✨️

フレンチレストランの認識で参りましたが、ほぼ和食です。

赤井さんは料理学校など行かれてなくて、お母様から伝授された手法だとか。

全て素材の美味しさを追求したお料理でした🤗

車で来た為ワインを飲めなかったのが1番残念😭

今度はぜひワインを頂きたいです🍷

ご予約お待ちしております
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